Oreolu Çikolata Parçacıklı Kurabiye

Malzemeler:

250 gr margarin

6 yemek kaşığı esmer şeker

6 yemek kaşığı şeker

1 yumurta

1 çay kaşığı vanilin

1, 1/4 kap un

1/2 çay kaşığı karbonat

1/2 çay kaşığı tuz

10 adet kırılmış oreo

1 kap çikolata parçacığı

Yapılışı:

Fırını 175 dereceye ayarlayın. Şekerleri ve margarini iyice karıştırıp yumurta ve vanilini ekleyin. Katı malzemeleride kaba döküp karıştırın. Hepsi iyice karışında oreoları ve çikolata parçacıklarınıda ekleyin. Hazırladığınız karışımdan küçük toplar alıp yağlı kağıda yerleştirin. 15 dakika pişirin. (Eger kıtır kıtır olmasını isterseniz 5 dakika daha bekleyin.) Fırından kurabiyelerinizi aldıktan sonra 3 dakika yağlı kağıt üzerinde bekletin. Afiyet olsuun!

Ispanaklı Tavuk

~4 kişilik

Malzemeler:

1/2 demet ıspanak

3 kalça şiş tavuk

1 orta boy soğan

1 diş sarımsak

Sosu için:

1.5 su bardağı süt

1.5 yemek kaşığı un

Üstü için kaşar peyniri

 

Yapılışı:

Tavukları julien julien kesin. Erimiş tereyağında pişinceye kadar çevirin. Diğer tarafta küçük doğranmış (yemeklik) soğanı sıvıyağda sarısamsak ile öldürüp; yıkanmış, ince doğranmış ıspanağı ekleyin. Biraz kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Ispanak ölünceye kadar çevirin. Pişmiş tavuğu ıspanağın üzerine ekleyin, biraz da öyle çevirin. Fırın kabına alın. 

Sosun hazırlanışı:

Süt ile unu küçük bir tencerede kaynayana kadar orta ateşte pişirin. 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın. 

Ispanaklı tavuğun üzerine dökün. 180 derecede 10-15 dakika pişirin. Daha sonra rendelenmiş kaşarı üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin. 

Pancake

Yakın arkadaşım olan aynı zamanda bu blogda da emeği çok olan Yıldız'ın eşsiz pancake tarifi sizlerle...

Malzemeler:

1 su bardağı un

1 su bardağı süt

1.5 tatlı kaşığı şeker

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yumurta

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya 

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırın. Teflon tavaya azıcık zeytinyağı ekleyin ve her tarafına gelecek  şekilde yayın. Kepçenize istediğiniz miktarda karışımdan dökün (benim mantığım ne kadar küçük dökerseniz o kadar tatlı görünür). Tavada olan pancake karışımı yayılmayacaktır. Siz arka tarafın piştiğini üzerinde daireler oluşmasından anlayacaksınız yani pancakein üzerinde kabarcıklar oluştuğu an bir spatula yardımı ile arkasını çevirin. Dikkat edin arka kısmı daha çabuk pişiyor. Her iki taraf piştiğinde tavadan alın ve çilek, muz, nutella ya da sade keyfinize göre tatlandırın. Afiyet olsun!

Tarçınlı Oetmeal Kurabiye

Hem hazırlaması hemde pişirmesi cok kolay! Üşenmeden yapabileceğiniz lezzetli mi lezzetli bir atıştırmalık. İşte tarif;

Malzemeler:

1 kap tereyağ

1 kap şeker

1 kap esmer şeker

2 yumurta

1 çay kaşığı vanilin

1,5 kap un

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tarçın

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

3 kap yulaf

10 adet dövülmüş fındık ve ceviz

Yarım su bardağı cranberry ve üzüm

Yapılışı:

Şekerleri ve yağı karıştırın. Üzerine diger malzemeleri ekleyin. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsuun!

Zebra Kek

Malzemer:

3 yumurta 

1 su bardağından biraz fazla şeker

1 su bardağı süt veya yoğurt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı tepeleme kakao

Yapılışı:

Şeker ve yumurta iyice karıştırılır. Diğer malzemeler, kakao hariç, hepsi eklenip karıştırıldıktan sonra kek hamuru ikiye bölünür. Bir yarısına kakao eklenirken diğer yarısına 1 yemek kaşığı un eklenir( nedeni: kakaolu kısmın dibe çökmemesini sağlamak). Yağlanmış kek kalıbına önce biraz sade karışımdan sonra biraz kakaolu karışımdan sırayla karışım bitene kadar koyulur. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. 

Meksika Salatası

Malzemeler:

1 demet dereotu

Yarım demet taze yeşil soğan

Közlenmiş kırmızı biber

Konserve mısır 

Meksika fasulyesi

Yapılışı:

Yeşil soğanı ve dereotunu ince ince kesip bir kaba koyun ve közlenmiş kırmızı biberi kare olacak şekilde doğrayıp kabın üstüne serpin. Üzerine mısır ve meksika fasulyesini koyup zeytinyağı, tuz, nar ekşisini gezdirin. Afiyet olsun...

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Malzemeler:

4 kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı dolmalık üzüm

2 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 su bardağı kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı kaynamış su

yarım kg asma yaprağı

yarım çay bardağı zeytinyağı

2 su bardağı kaynamış su

Yapılışı:

 4 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı dolmalık fıstıklarl kavurun. 2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. sonra sırasıyla tencereye 1 yemek kaşığı kuru nane, 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edin. çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar demlendirin. Pirinçler suyu çekince tencerenin altını kapatıp soğutun. Diğer tarafta yarım kg salamura asma yaprağını ılık suyla yaprakları sıkarak sudan çıkartın. Her bir yaprağın içine içten koyup sigara böreği gibi sarın.Pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin. Üzerlerine sarmaları dizin. Yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. Yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyin. Tencereyi ateşe koyun. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 30 dakika pişirin. Piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin. Süslemek için limon kullanbilirsiniz. Afiyet olsuun!!