Meksika Salatası

Malzemeler:

1 demet dereotu

Yarım demet taze yeşil soğan

Közlenmiş kırmızı biber

Konserve mısır 

Meksika fasulyesi

Yapılışı:

Yeşil soğanı ve dereotunu ince ince kesip bir kaba koyun ve közlenmiş kırmızı biberi kare olacak şekilde doğrayıp kabın üstüne serpin. Üzerine mısır ve meksika fasulyesini koyup zeytinyağı, tuz, nar ekşisini gezdirin. Afiyet olsun...

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Malzemeler:

4 kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı dolmalık üzüm

2 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 su bardağı kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı kaynamış su

yarım kg asma yaprağı

yarım çay bardağı zeytinyağı

2 su bardağı kaynamış su

Yapılışı:

 4 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı dolmalık fıstıklarl kavurun. 2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. sonra sırasıyla tencereye 1 yemek kaşığı kuru nane, 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edin. çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar demlendirin. Pirinçler suyu çekince tencerenin altını kapatıp soğutun. Diğer tarafta yarım kg salamura asma yaprağını ılık suyla yaprakları sıkarak sudan çıkartın. Her bir yaprağın içine içten koyup sigara böreği gibi sarın.Pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin. Üzerlerine sarmaları dizin. Yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. Yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyin. Tencereyi ateşe koyun. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 30 dakika pişirin. Piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin. Süslemek için limon kullanbilirsiniz. Afiyet olsuun!!

Soğuk Yeşil Çay

Malzemeler:

-Az demlenmiş yeşil çay

-Yeşil Elma

-Limon

-1 yemek kaşığı bal

-Buz

Yapılışı:

Hepsini karıştırıp afiyetle için.

Hindistan Cevizli Cupcake

Malzemeler:

Hamuru için:

• 125 gram eritilmiş tereyağı
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı hindistan cevizi

Kreması için:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 5 yemek kaşığı süt

 

Üzeri için:

• Bol hindistan cevizi

 

Hazırlanışı:

• Hamur için gerekli olan malzemelerin tümünü koyup mikserle iyice karışıncaya kadar çırpin. Mufiin kalıplarını hazırlayin ve içlerini doldurun. 180 derecelik fırında 20 dakika boyunca pişirin.
• Kremayı hazırlamak için bütün malzemeleri karıştırin. Fırından çıkan ve soğuyan muffinlerin üzerine kremayı sürun. Üzerlerini bol hindistan ceviziyle süsleyip servis edin. Afiyet olsuun!
  

Tavuklu Noodle Salatası

Malzemeler:

•2 parça göğüs fileto

•300 gr noodle

•1 adet havuç

•1 adet taze kırmızı biber

•3-4 baş taze soğan

•Bebek mısır

•2 çorba kaşığı kapari

•2 çorba kaşığı meksika fasulyesi

•8-10 yaprak iceberg

•1 çorba kaşığı balzemik sirke

•1 çorba kaşığı zeytinyağı

•Tuz

Yapılışı:

Noodleları dişe gelicek tarzda haşlayın. İcebergleri yıkayıp, ince ince doğrayın. Küp küp doğradığınız havuç ve kırmızı biberi yağda hafifce kavurun. Taze soğanları ince ince kıyın. Hazırladığınız tüm malzemeleri büyük bir kaba alın. Mısırları halka şeklinde doğrayıp, kapari ve meksika fasulyesiyle karışıma ilave edin. Tavukları dikdörtgen şeklinde kesip ızgarada pişirin ve salataya koyun. Zeytinyağını ve balzemik sirkeyi salatanın üzerine dökün. Tuzu ekleyin. Dilerseniz süslemek için parmesan peyniri kullanabilirsiniz. Afiyet olsuun!

Zeytinyağlı Barbunya

 Malzemeler:

Yarım kilo barbunya

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz

Karabiber

 Hazırlanışı:

Sıvı yağını ve zeytinyağını birlikte tencereye koyun. Soğanı küçük küçük doğrayıp biraz kavurun. Salçaları ve baharatları ekleyip, karıştırın. Havuçu ve patatesi küp küp doğrayıp barbunya ile beraber tencereye ekleyin. Karıştırın ve üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Düdüklüde yaklaşık 20 dakikada pişirin. Sıcak veya soğuk servis edilebilirsiniz. Afiyet olsuun!

Fırında Tavuk But

Malzemeler:

-8 baget but

-3 orta boy patates

-1 domates

-4 biber

-hazır tavuk harcı YA DA karabiber,kırmızı biber,kekik 

-tuz

Hazırlanışı:

Tavukları yıkayıp bir kaba alın. Patatesleri soyup ikiye yada daha fazla parçaya bölün. Domatesleri dörde bölün. Biberlerin saplarını koparıp kaba koyun ve üzerine ya hazır tavuk harcını ya da hazırladığınız harcı koyarak karıştırın. Ardından fırın poşetinin içine yapışmaması için bir miktar un koyup etrafına yedirin. Poşetin içine hazırladığınız tüm malzemeleri koyun ve bir bıçakla iki yerinden delin. 200 derecede bir saat fırınlayın.

Afiyet olsun!

Peynirli Poğaça:

Malzemeler:

2 yumurta (birinin sarısı dışına)

4/3 su bardağı sıvıyağ 

1 su bardağı süt 

1 paket kabartma tozu

3-4 su bardağı un

Beyaz peynir

Maydonoz

Çörek otu

Yapılışı:

Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın. Yavaş yavaş unu ekleyin. Çok sert bir hamur olmasın, kulak memesi kıvamında olmalı. Elinizle şekil verebileceğiniz kıvama geldiğinde içine maydonoz peynir karışımını koyup kapatın. Üzerine yumurta sarısını bir fırça yardımı ile sürdükten sonra çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar, 30 dakika pişirin. Kolay gelsin...

Milföy İle Atıştırmalıklar

Malzemeler:

Milföy Hamuru

Sosis

Nutella/ Çikolata

Yapılışı:

Sosisli Milföy İçin:

Dilediğiniz miktarda 2 kareden oluşmuş milföy hamurlarını yumuşaması için dışarı çıkarın. Yumuşadıktan sonra kareleri ayırın. Her kareyi tekrar üçgen oluşacak şekilde ikiye kesin. Sosisleri de boyuna ikiye kesin.  Her üçgene bir yarım sosis düşecek şekilde koyun ve uçları sosise sarılıyormuşcasına kapatın. Üzerine yumurta sarısı fırça yardımı ile sürün ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. 

Nutellalı/Çikolatalı Milföy İçin:

Dilediğiniz miktarda 2 kareden oluşmuş milföy hamurunu yumuşaması için dışarı çıkarın. Yumuşadıktan sonra hamuru 2 kare oluşacak şekilde yani tam ortasından ikiye bölün. Karelerin ortasına nutellayı sürün veya çikolatayı koyun. Üçgen olacak şekilde kapatın. Kenarlarını bir çatal yardımı ile izler bırakın, hem güzel görünür hem de dışarı akmaz. Üzerine yumurta sarısını sürün ve 200 derecede 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. 

Karpuz Frozen

Malzemeler:

-1 dilim karpuz

-1 tatlı kaşığı toz şeker

-1 kase buz

Hazırlanışı:

Karpuz diliminin çekirdeklerini çıkararak küp küp doğrayın. Blendırınızın içine küp karpuz dilimlerini, toz şekeri ve parçalanmış buzunuzu koyarak 2-3 dakika boyunca blendırdan geçirin. İsteğe göre bardağınızı da nane yaprakları ve karpuz dilimiyle süsleyin.

Afiyet olsun!