~4 kişilik
Malzemeler:1/2 demet ıspanak
3 kalça şiş tavuk
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
Sosu için:
1.5 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
Üstü için kaşar peyniri
Yapılışı:
Tavukları julien julien kesin. Erimiş tereyağında pişinceye kadar çevirin. Diğer tarafta küçük doğranmış (yemeklik) soğanı sıvıyağda sarısamsak ile öldürüp; yıkanmış, ince doğranmış ıspanağı ekleyin. Biraz kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Ispanak ölünceye kadar çevirin. Pişmiş tavuğu ıspanağın üzerine ekleyin, biraz da öyle çevirin. Fırın kabına alın.
Sosun hazırlanışı:
Süt ile unu küçük bir tencerede kaynayana kadar orta ateşte pişirin. 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Ispanaklı tavuğun üzerine dökün. 180 derecede 10-15 dakika pişirin. Daha sonra rendelenmiş kaşarı üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder