Kabak Dolması

Kabak Dolması~6 adet

-3 orta boy dolmalık kabak

-1 bardak pirinç

-2 kaşık zeytinyağı

-1 soğan

-1 domates

-1 yemek kaşığı salça

-göz kararı maydanoz,nane,dereotu,karabiber ve tuz

Hazırlanışı:

Soğanlar yemeklik doğranır,yağda pembeleşinceye kadar pişirilir. Küp küp doğranan domatesler de ilave edin. Domateslerin pişmesini bekleyin ve salça ilave ederek,bir kaç dakika karıştırarak pişirin. Ayrı bir kapta bir saat önceden ılık suda bekletilmiş pirinci süzerek tavaya dökün. Malzemeyle pirinci beş dakika boyunca karıştırın. Ardından yarım bardak sıcak su koyun, pirinçlerin yarı pişmiş hale gelmesini bekleyin. Son olarak maydanoz, nane, karabiber,dereotu ve tuzu da ekleyerek karıştırın. Karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp bir dakika bekleyerek ocağı söndürün. İç malzememiz hazır. İç malzemesi soğuduktan sonra, önceden ikiye bölüp, içini oyduğunuz, dışını kabak oyacağının tırtıklı kısmıyla kazıdığınız altı adet kabağınızın içine bir parmak boşluk bırakarak doldurun. Son olarak üzerine domatesi kapatın.

Püf Noktası: Dolmarı pişireceğiniz tencereye yarım kaşık zeytinyağı ve yarım kaşık salça koyarak kavurun. Üzerine kabakları dik bir şekilde yerleştirip, kabakların yarısına gelecek şekilde su koyun. İsteğe bağlı tuz dökebilirsiniz.

Afiyet olsun!