İşte sizi hem tok tutacak hem de ucunu kaçırmadığınız sürece çok kalori almadan zevk alabileceğiniz bir tat; Mercimek Köfte... Tanesi sadece 75 kalori!
Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
1 bağ taze yeşil soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Tuz
~6-8 kişilik
NOT: Süslemek için bolca maydonoz kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
Kuru soğanı rondodan geçirin, zeytinyağı ve tuzla kavurun. Domates salçasını ve biber salçasını ilave edip, soteleyin. Başka bir tencerede yıkanmış kırmızı mercimeği, 2 su bardağı su ile haşlayın. Köftelik bulguru sudan geçirip, bir kaba alın. Suyunu çeken mercimeği, bulgurun üstüne ilave edip, karıştırın ve demlenmeye bırakın. 15 dakika sonra sotelemiş olduğunuz sosu üzerine ilave edin. Daha sonra kimyon ve kırmızı pulbiberi koyun. İnce kıyılmış taze soğanıda ilave edip, yoğurun. Güzel bir görüntü için maydonozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsuun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder